Que l'on souffre de ballonnements, de troubles du transit ou de colites, le petit déjeuner va être essentiel à l'amélioration de votre confort digestif pour la journée. 
Mais comment changer ses habitudes et sortir des traditionnelles tartines, riches en gluten ou des céréales industrielles également riches en gluten et en sucres ajoutés.
C'est face à ce casse tête que j'ai mis au point le bircher low FODMAP afin de diminuer les ballonnements et autres inconforts digestifs.
Tous les ingrédients que vous allez manger sont pauvres en substances fermentables et éviteront les ballonnements (gaz) et troubles du transit (diarrhée-constipation). Les graines de lin moulues et les graines de chia libérent une sorte de gel que l'on appelle "mucilage". Elles vont agir comme un cataplasme pour vos intestins, pour diminuer l'inflammation de la muqueuse, et vont nourrir votre flore intestinale comme un prébiotique. D'autre part elles réguleront la glycémie et le taux de mauvais cholestérol et augmenteront votre sentiment de satiété.
Alors comment procéder?
Tout d'abord il faut commencer la veille au soir par un petit rituel:

Faire tremper toute une nuit (bircher epais) ou faire directement le matin (bircher liquide):

• 1 volume de graines de lin moulues
• 1 volume de graines de chia
• 1 cuillère à café de psyllium
• 1 cuillère à café de flocon de millet ou de quinoa
• 6 volumes de lait de riz, de lait d'amande ou de lait sans lactose
• 5 noix (macadamia; du brésil, du périgord) ou noisettes
• Remarque: 1 volume pour un bon mangeur équivaut à 0,5 dl ou 3 cuillère à soupe rase. Adapter les quantités de liquide pour obtenir une mixture plus ou moins liquide à votre convenance.

Le matin rajouter:

• un kiwi en petits morceaux
• 1 demi-banane en petits morceaux
• quinoa pops ou corn flakes
• Remarque: vous pouvez rajouter des fruits de saison tels que les fraises ou les framboises.

Mélanger tout ça et régalez-vous!

Si vous désirez rajouter des ingrédients télécharger l'application gratuite FODMAP A to Z pour voir si ils sont adaptés.

On a tous entendu parler du microbiote intestinal. Ce serait notre 2ème cerveau. Quelques rares personnes ne souffrent d'aucun problème intestinal mais ce n'est pas la règle. La plupart d'entre nous présente des symptômes tels que des troubles du transit caractérisés par une alternance de diarrhée-constipation, des colites également appelées crampes intestinales, des ballonnements ou des gaz. Après avoir effectué toute une batterie d'examens négatifs et face à l'incompréhension du milieu médical, on attribue aux personnes souffrant de ces symptômes le syndrome de l'intestin irritable (SII). 
Mais quel lien avec l'ostéopathie me direz vous? Tout d'abord parce que lors de l'interrogatoire les patients se plaignent souvent de troubles digestifs associés à des douleurs du bas du dos. Or, les troubles digestifs provoquent une inflammation chronique des intestins associée à une augmentation de la perméabilité de leurs membranes avec une diffusion de cette inflammation. Les intestins reposent sur les fameux psoas. Ces derniers vont alors se contracter en vous donnant la sensation d'avoir mal au dos.
Mais que manger?
Tous les sucres qui ne sont pas digérés vont pomper de l'eau dans l'intestin grêle puis être consommés par votre flore bactérienne dans le gros intestin. A la suite de quoi vous souffrirez de diarrhées, de ballonnements et de gaz.
Mais quels sont ces sucres? LES FODMAP
Quel drôle de terme? FODMAP correspond à l'abréviation de Fermentable Oligosaccharides Dissacharides Monosaccharides and Polyols. Il y en a partout mais l'important est d'en ingérer le moins possible et de choisir les aliments pauvres en FODMAP.
Alors voici comment  procéder:

Eliminer:
- le lactose: privilégier les produits sans lactose dans lesquels le lactose, un double-sucre, a été scindé en 2 sucres simples. Vous pouvez manger des fromages à pâtes dures car les bactéries se sont occupées de digérer le lactose.
- le blé qui contient du gluten
- les fruits qui contiennent plus de fructose que de glucose: pommes, poires, cerises, abricot, nectarine...
​- certains légumes: asperge, artichauts, choux, poireaux, topinambours
- les édulcorants, le miel, le xylitol

Afin de vous aider dans le choix de vos aliments cette application gratuite en anglais remplit très bien son rôle: FODMAP A to Z

A début, cela peut paraître un peu fastidieux mais il est important d'effectuer une éviction totale des aliments riches en FODMAP jusqu'à obtenir un transit régulier avec des selles bien formées et une disparition des ballonnements et des gaz. Par la suite vous pourrez réintroduire certains d'entre eux en petites quantités et voir leur influence sur votre système digestif.
Chaque personne est différente et chacun d'entre vous réagira différemment aux aliments, apprenez à connaître ce que votre système digestif peut supporter.

​Pour un conseil en nutrition n'hésitez pas à prendre un rdv pour une consultation.

Je vous souhaite un meilleur confort digestif.
A  bientôt!
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Léo Devins

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